Ze względu na ograniczone zbiory związane z delikatnością gron i złożonością upraw, Chkhaveri jest wysoko-cenionym ale bardzo rzadko spotykanym winem. Złożony owocowy aromat z dominującymi nutami truskawek, poziomek oraz malin. W ustach pełne, eleganckie i orzeźwiające z wysoką mineralnością i przyjemną kwasową końcówką.

Polecane szczególnie jako aperitif oraz do lekkich dań i pieczonego drobiu.