Ryż z USA

Produkcja ryżu jest częścią amerykańskiej historii od ponad 300 lat. Rygorystyczne środki kontroli produkcji, przetwarzania, przechowywania i transportu ryżu z USA zapewniają najwyższy poziom bezpieczeństwa, konsystencji i niezawodności produktu. Amerykański przemysł ryżowy dostarcza zdrowy i bezpieczny produkt dla wielu klientów na całym świecie. Produkcja w odpowiedzialny i zrównoważony sposób przekłada się na lepszą przyszłość dla nas i następnych pokoleń.

Poznaj główne odmiany hodowane obecnie w USA

Ryż długoziarnisty - wąskie ziarna są dłuższe w 4-5 razy w porównaniu z szerokością.
Po ugotowaniu ryż długoziarnisty nie skleja się, jest lekki i delikatny,
​co zapewnia miękki smak i uniwersalność stosowania.

Ryż bielony - ziarna ryżu mają delikatny smak, cechują się również dużą uniwersalnością. Biały kolor uzyskuje się, usuwając zewnętrzną łuskę ​​i okrywę. Ziarna nie sklejają się przy ugotowaniu.

Ryż krótkoziarnisty - ziarna są krótkie i praktycznie okrągłe. Ugotowane ziarna ​są miękkie i nieco gumowate, z lekką sprężystością przy jedzeniu.

Aromatyczny ryż - aromatyczne rodzaje ryżu, takie jak ryż jaśminowy ​i basmati klasyfikowane jako długoziarniste i uprawiane również w USA. Ryż basmati ma wyraźny smak i jest często używany w kuchni indyjskiej. Ryż jaśminowy ma delikatny aromat oraz miękką i lekko lepką konsystencję ​po ugotowaniu.

Ryż paraboliczny długoziarnisty – ziarna ryżu są dodatkowo poddawane parowaniu pod większym ciśnieniem, co pozwala zachować większość witamin i minerałów w ziarnach ryżu. Przygotowane w ten sposób ziarna mają wyjątkowo delikatny smak i nie sklejają się. Surowy ryż paraboliczny ma ​złocisty kolor, który zmienia się na śnieżnobiały podczas gotowania.

Brązowy ryż długoziarnisty – w 100% pełnoziarnisty ryż z orzechową nutką. ​W czasie obróbki usuwa się tylko zewnętrzna niejadalna łuska, dzięki czemu zachowuje najwięcej naturalnych składników odżywczych: minerały, witaminy oraz błonnik pokarmowy.

Ryż średnioziarnisty – ziarna są krótsze i szersze niż ziarna ryżu długoziarnisty, ​w 2-3 razy dłuższe w porównaniu z szerokością. Po ugotowaniu ziarna są wilgotne i delikatne, sklejają się bardziej niż ryż długoziarnisty.

Dziki ryż – to pióra górnej części rośliny półwodnej, uprawianej w Ameryce Północnej. W USA jest uprawiany w Kalifornii i Minnesocie. Dziki ryż jest ​w 100% pełnoziarnistym, jest dobrym źródłem węglowodanów złożonych i białka. Ugotowane ziarna mają orzechowy smak i teksturę do żucia, idealnie nadaje się do mieszanek z innymi odmianami: ryżem białym lub brązowym.