Agnieszka Sendor

Przedsiębiorczyni, współzałożycielka marki Pstrąg Ojcowski oraz promotorka nowoczesnego rolnictwa i regionalnego dziedzictwa kulinarnego. Krakowianka z urodzenia i wyboru, od lat konsekwentnie buduje projekty łączące wysoką jakość produktu z autentyczną historią miejsca.

Od 2014 roku wspólnie z Mamą Magdaleną Węgiel współtworzy w Ojcowskim Parku Narodowym gospodarstwo rybackie Pstrąg Ojcowski, przywracając świetność historycznej pstrągarni i rozwijając zachowawczą hodowlę polskiego pstrąga potokowego. Jej działalność koncentruje się na tworzeniu marek premium opartych na rzemiośle, transparentności produkcji oraz szacunku do środowiska naturalnego.

W 2018 roku firma została wyróżniona tytułem Najbardziej Innowacyjnej Rolniczki w Europie przez organizację COPA-COGECA działającą przy Parlamencie Europejskim, a w kolejnym roku otrzymała tytuł Ambasadora ds. Innowacji w Rolnictwie europejskiego projektu LIAISON.

Aktywnie działa na styku biznesu, turystyki i rolnictwa. Jest członkinią Małopolskiej Rady Biznesu przy Marszałku Województwa Małopolskiego, członkinią Zarządu Lokalnej Organizacji Turystycznej „Pod Krakowem” oraz członkinią Rady Kobiet w Rolnictwie przy Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi (2022–2025). Pełniła również funkcję kuratorki gastronomii projektu Kraków STORY oraz ambasadorki filaru Smak programu Made in Małopolska.

W swojej pracy łączy strategiczne podejście do rozwoju marek regionalnych z wrażliwością na jakość, estetykę i odpowiedzialność środowiskową, konsekwentnie wzmacniając pozycję Małopolski jako regionu autentycznych produktów premium.