-
-
środa 04.11.2026
-
10:00 - 16:00Sala Wiedeń B
Warsztaty - Hotelowe SOS
Zapraszamy na warsztaty organizowane przez firmę szkoleniową Hotelowe SOS
Tematy i prowadzący:
- (10:00) Hotel zarabia 24 godziny na dobę. Czy Twój też? Jak zwiększyć przychody bez zwiększania liczby pokoi. Justyna Latoń, Hotelowe SOS
- (11:15) Social Media - 30 dni komunikacji hotelu w 60 minut. Marta Utrata – Szeja Hotelowe SOS
- (12:30) Prawny start w branży gościnności – od pomysłu do legalnego obiektu. Klaudia Gasińska, Hotelowe SOS
- (13:45) ChatGPT dla Revenue Managera – od Excela do rekomendacji cenowej, czyli jak wykorzystać AI do analizy pick-upu, pace, cen konkurencji i podejmowania decyzji revenue – Jerzy Włodarczyk
-
10:30 - 10:45Scena Główna, hala Wisła
Pre-opening hotelu – najczęstsze błędy i jak ich uniknąć
Pre-opening to etap, na którym zapadają decyzje mające ogromny wpływ na późniejsze funkcjonowanie hotelu. Podczas wystąpienia Karolina Ciastoń opowie o najczęstszych błędach popełnianych przed otwarciem, oraz o tym, jak ich uniknąć.
Prelekcja
Prelegentka: Karolina Ciastoń / InnSpire Travel & Hospitality
-
10:30 - 12:00Sala Budapeszt B,C
Wina niemieckie
-
Mariusz KapczyńskiO prelegencie
Prelekcja
Prelegent: Mariusz Kapczyński / Vinisfera.pl
-
-
11:00 - 11:45Scena Główna, hala Wisła
Marketingowiec pod ostrzałem pytań. O marketingu restauracji BEZ prezentacji i BEZ gotowych odpowiedzi!
-
Anna DębskaO prelegencie
O marketingu restauracji BEZ prezentacji i BEZ gotowych odpowiedzi!
Prelekcja
Prelegentka: Anna Dębska / AFMedia
-
-
11:00 - 12:00Sala Praga
Ferment. Polska vs Reszta świata.
-
12:00 - 12:45Scena Główna, hala Wisła
Hotelowe SOS - Panel: Hotel 2030 – jak zbudować hotel gotowy na przyszłość. Technologia, Ludzie, Bezpieczeństwo, Biznes
Paneliści:
Karolina Mikołajczyk- Hotel Francuski i Unicus Palace
Jerzy Włodarczyk – Hotel Doctor
Dawida Walczyk – Smart Guest
Grzegorz Kucaba – Fiserv
-
12:30 - 14:00Sala Lwów C
Rolki bez kopiowania. Jak tworzyć własny content w gastro?
-
Anna DębskaO prelegencie
Szkolenie odpłatne, więcej szczegółów oraz link do z zapisów - już wkrótce. Prowadząca: Anna Dębska / AF Media
-
-
13:00 - 14:00Sala Praga
Ferment. Wina 0%. Degustacja najlepszych win bezalkoholowych.
-
14:00 - 15:00Scena Główna, hala Wisła
Gala winiarska ENOEXPO 2026
Zapraszamy na uroczyste wręczenie nagród i dyplomów dla laureatów 18. edycji Konkursów Winiarskich o medal ENOEXPO.
-
-
Czwartek 05.11.2026
-
11:00 - 12:00Sala Praga
Ferment. Podstawy wine&food parignu. Sztuka idealnego parowania wina z jedzeniem.
-
11:00 - 15:00Scena Główna, hala Wisła
Forum Gościnności Lokalnej - "Mały obiekt = wielkie możliwości"
-
Szczepan PiechotaO prelegencie -
Piotr TaborO prelegencie
Forum organizowane przez Hotele PLUS oraz Targi w Krakowie Sp. z o.o. będzie praktycznym spotkaniem poświęconym rozwojowi małych obiektów turystycznych, gastronomii oraz lokalnej branży HoReCa.
Chcemy pokazać przede wszystkim realne przykłady, historie sukcesu oraz rozwiązania, które rzeczywiście sprawdzają się w małych biznesach turystycznych i w rozwoju lokalnych destynacji.
Podczas wydarzenia porozmawiamy m.in. o:
- skutecznej promocji regionów, obiektów i marek lokalnych,
- budowaniu wyjątkowej oferty i doświadczeń Gości,
- rozwoju małych hoteli, pensjonatów, apartamentów, agroturystyk i gastronomii,
- współpracy biznesu, samorządów i organizacji lokalnych,
- możliwościach dofinansowania i wsparcia rozwoju turystyki,
- rentowności małych obiektów,
- marketingu internetowym i wykorzystaniu AI.
Ramowy program Forum
11:00-11:10 - Oficjalne otwarcie Forum
11:10-12:10 - Marki lokalne i działania wspierające rozwój turystyki
Współpraca regionów, samorządów, LGD, organizacji i lokalnego biznesu.12:10-12:40 - Jak mały obiekt może poprawić rentowność
Piotr Tabor - Hotele PLUS.12:40-14:00 - Sukcesy Małych Obiektów
Historie rozwoju, budowanie marki, promocja i doświadczenia Gości.
Praktyczne historie właścicieli obiektów i rozwiązania zwiększające liczbę rezerwacji.14:00-14:30 - Jak skutecznie promować małe obiekty i wykorzystać siłę AI
Szczepan Piechota - Hotele PLUS.14:30 - zakończenie Forum i networking.
-
-
13:00 - 14:00
Ferment. Śladami szkockiej whisky.
-
13:00 - 16:00Sala Wiedeń B
Forum Enoturystyczne
-
-
Piątek 06.11.2026
-
10:00 - 13:00Scena Główna, hala Wisła
"Kulinarny Ekosystem Małopolski - synergia smaku i miejsca” – debata ekspercka
Organizator: Krakow Tourism Alliance Tematem będą strategie wprowadzania produktów lokalnych do szerokiej dystrybucji przy zachowaniu ich autentyczności.
-
12:00 - 13:00Sala Praga
"Wino w antycznej Grecji dar Dionizosa dla dobrostanu człowieka."
-
13:15 - 14:00
„OSCYPAK. Opakować niezapakowane. Jak turystyka doświadczeń zmienia rolę opakowania w restauracjach, hotelach i regionie."
-
-